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      风味人间

      8.8 ( 10个评分 )
      作者:
      版权:中信联合云科技有限责任公司
      出版:
      读者保障计划
      ¥ 40.99 | 原价¥ 50.00 纸书¥ 68.00 6.0折

      在全球视野下深耕美食世界
      从今访古,在历史演化过程中探究中国美食的流变
      人情比美食更有嚼头,探讨食物与人的紧密关联

      地球上多元的风土,孕育出多彩的食物,以古老的方式、静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方,看清自己,寻找慰藉。
      导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发,关注精深的美食世界,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材,推出纪录片《风味人间》。本书为同名授权书籍。
      全书从“山海之间?#34180;?#33853;地生根?#34180;?#28378;滚红尘?#34180;?#32948;变万千?#34180;?#27743;湖夜雨?#34180;?#39321;料歧路?#34180;?#19975;家灯火”七大主题出发,勾勒出恢弘的中华美食地图,从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响,对比中西烹饪食物的认知与塑造,审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。
      【山海之间】在地美食的寻味之旅
      【落地生根】食材的碰撞与交融
      【滚滚红尘】从食物中窥见过往
      【肴变万千】刀工火候的生命之道

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